مطعم غوتشي أوستريا في سيول

افتُتح رابع فروع مطعم غوتشي أوستريا من ماسيمو بوتورا العالمي أبوابه في مدينة سيول في كوريا الجنوبية، وتحديداً في الطابق العلوي من متجر غوتشي غوك الرئيسي في منطقة إتايوون.

وينضمّ هذا المطعم الجديد إلى سلسلة مطاعم غوتشي أوستريا من ماسيمو بوتورا Massimo Bottura في فلورنسا بإيطاليا ومواقع أخرى في لوس أنجلوس وطوكيو، ليفتح أحدث فرع أبوابه في مدينة سيول (مارس 2022). تضفي هذه السلسلة من المطاعم المعاصرة الإبداع والأناقة والمرح والتجارب الحسّية إلى المطبخ الإيطالي التقليدي، مما يسمح للضيوف بالاستمتاع بتجربة طعام فريدة من نوعها تزخر بالتنوّع وتنبض بهوية موقعها.

تم تطوير قوائم الطعام على يد كلّ من الشيف الشهير ماسيمو بوتورا Massimo Bottura (صاحب مطعم أوستريا فرانشيسكانا الحائز على 3 نجوم ميشلان ولقب أفضل مطعم في العالم في عامي 2016 و 2018)؛ وكاريمي لوبيز Karime Lopez، الشيف التنفيذي لمطعم غوتشي أوستيريا في فلورنسا، (الحائز على نجمة ميشلان واحدة في عام 2020) مع الشيف التنفيذي في سيول هيونغكيو جون Hyungkyu Jun ورئيس الطهاة دافيدي كارديليني Davide Cardellini. هذا وتشمل الأطباق المحلية المميزة برغر إميليا والتورتيليني مع كريمة البارميجيانو ريجيانو جنباً إلى جنب مع سلطة سيول غاردن وطبق سامر إن أدرياتيك.

وفي هذا الصدد، عبّر الشيف ماسيمو قائلاً: "هناك خيط سرّي يمرّ عبر كل من مطاعم غوتشي أوستريا حول العالم، خيط يربط بين الطعام الإيطالي والمأكولات وإنتاجات المطابخ العالمية الرائعة الأخرى. وينخرط الطعام في كوريا، تمامًا كما في إيطاليا، في قلب ثقافة البلد، وأنا متحمس جداً للترحيب بجميع الزوّار في فرعنا الجديد في سيول".