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Karime López prepara Tacos Dorados
Karime López, chef de cocina de Gucci Osteria Florencia elabora tacos. Descubra la receta.
"Todo el mundo me pregunta por mi plato favorito. Son los tacos. Lo que me encanta de prepararlos es que puedes utilizar cualquier cosa que tengas en la nevera y se convierten instantáneamente en una deliciosa comida. Los tacos dorados son una versión diferente con una textura crujiente e ingredientes frescos en el plato".
Ingredientes:
• 4 tortillas de maíz
Pollo cocinado, carne picada, puré de patatas con queso y verduras cocinadas • Lechuga picada fina
• Stracchino u otro queso suave (he utilizado el stracchino porque en México usamos nata y queso fresco, y este queso italiano tiene un sabor y una textura muy parecidos a lo que busco)
• Salsa: salsa verde mexicana o cualquier otra
• Aceite de girasol o cualquier otro aceite vegetal nbsp
Instrucciones:
Caliente las tortillas para evitar que se rompan, coloque el relleno encima y enróllelas de manera que mantengan su forma. Coloque los tacos en una sartén caliente con aceite, de forma que no se desplieguen.
Cuando estén dorados y crujientes, deles la vuelta para cocinar el otro lado. Cuando tengan una corteza uniforme, colóquelos sobre papel de cocina para absorber el aceite.
Ponga la salsa, el queso stracchino y la lechuga por encima; la salsa puede sustituirse por guacamole o pico de gallo.
Puede personalizar sus tacos con sus ingredientes favoritos... ¡o con lo que tenga en el frigorífico durante la cuarentena!
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